とろっとろの茄子
今朝は雨で目が覚めました。
収穫の時は雨は降っていなかったのですが、それでも湿気ムンムン。収穫が終わると服ごと泳いだぐらいズブぬれになりました。
こんなシーズンがまたやってきました。
そんな中、茄子が元気になってきました。
写真は風来、夏のお奨め野菜のひとつ。白茄子。
こう見えて長野の方の在来品種です。
米茄子のようで、ソテーにしたりするととろっとろに。
収量は少なくて、非効率ではあるのですがおいしいので育てるのをやめられません。
白茄子のテンプラ、ソテー、グラタン。早く本格収穫時期にならないかな～
（最初は我が家の分がないのでなかなか食べられません(^_^ゞ ）
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