体の中からきれいになる料理教室

オルチョ料理教室

昨日はオルチョサニータ・オリーブオイルの輸入者浅倉さんを招いての料理教室in風来。

今回は自分たちの経験から最初に食用油やオリーブオイルの話をジックリ聞いてもらってから調理は基本的に浅倉さんがしてそれを見るという形式にしました。

いつもながらのパワフルな浅倉さんトーク。でも内容は今の油の実態や食についてなどまさに目からうろこでした。

参加れた方もよろこんでいただいているのが雰囲気で伝わってきてとてもよかったです。（講習後オルチョオリーブオイル（2780円）が飛ぶように売れてきました）そして今回はなんと風来の見学を兼ねて佐賀県から参加してくれた方もいらっしゃいました(^_^)

今回メイン担当は奥さんで私は野菜を提供するだけでしたが、浅倉さん、風来の野菜を絶賛してくれました。

全国あちこちに行かれている浅倉さん曰く「有機や無農薬だからといってすべてがおいしいわけではない」「100の農家がいたら同じ野菜でも100の味がある」とのこと。同じ調理法で作ってもまったく味がしない時もあるそうです。そんな朝倉さんからお墨付きをもらえたのはとてもうれしかったです。

また農家こそ、その野菜に合ったおいしい食べ方を提案する必要があるとの言葉に深くうなずきました。

確かに有機・無農薬栽培をしていても普段はコンビニ弁当という農家もいたりします(^_^ゞ

今回、食の大切さを地域に伝えていく手段として料理教室にとても可能性を感じました。奥さんもその気になってきたようです。（料理ブログも復活するそうです(^_^ゞ　）

自前で風来の野菜の味を100％引き出す料理教室がしたい！！。そんな夫婦共通の目標が出来ました(^_^)