ホットおいしい季節
朝晩がすっかり冷え込んできました。寒くなってくると野菜の味もどんどん滋味深くなってきますね。
このところ毎朝起きると、まずはお湯を沸かします。仏大寺の観音水を汲み置きしてあるのでそれを使います。
沸騰したら3年番茶を入れて、弱火で10分。よ～く煮だします。
出来上がった番茶に風来の梅干と金沢大地の醤油少々。それに穫れたて生姜をすりおろして梅醤番茶の出来上がり。
究極の梅醤番茶ではないかと、ひとり朝から贅沢気分を味わっています。
この梅醤番茶、ホント温まります。また二日酔いなどにも利いてまさに万能薬。これからの時期、ますますおいしくなってきます。
熱い飲み物といえば、子供の頃風邪をひいた時によく生姜クズ湯を飲まされたものですが、その時は大の苦手でした。
今はおいしく飲めます。大人になった証拠かな(^_^)
今年沢山育てた生姜、これから本格収穫シーズンです。穫れたての生姜はシャープな味わいなのにアクがなく、ひと味もふた味も違います。
農家ならではの贅沢ですね♪
この時期だけの穫りたて無農薬生姜。単品追加もＯＫです。
(^_^)
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