頻繁な虹
寒波も去って今日の昼は少し寒さが和らいできました。それでも朝はこの冬一番の寒さ。
霜が降りたわけではないのですが野菜が凍ってました。こうなると溶けるの待ちです。
それにしても北陸の冬はホント天気が変わりやすいです。収穫している間にも雨が降ったり曇ったり、晴れたりとめまぐるしく変わります。
そのおかげで毎日のように見られるのが虹。虹というと雨上がりの晴れ間に見えるという感じですが、
この時期は曇り空にうっすらと虹がかかります。
さて、このところ風来では漬物屋源さんとなっています。年末に向けてかぶら寿し、大根寿し、松前漬け、千枚漬けの漬け込み＆漬け込み。
ただ無添加なので、お客様の元に届いた時に最高においしいタイミングにするには早く作りすぎてもダメ。
焦る気持ちを抑えつつひとつひとつ心を込めて作っています。野菜から育てた漬物は愛情たっぷりですよ～♪
この時期だけの味覚多数あります。最高のタイミングでお届けします。
(^_^)
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