沢山食べられる？
今日は薄曇りの一日。それほど暑くなくすごせました。畑的にはひと雨あってもありがたいのですが・・(^_^ゞ
さて今年はスナップエンドウが豊作。昨年は不作だったので今年はこれでもか～と植えてしまいました。
花が咲いて、小さな実をつける、それが大きくなるまで待ちきれず小さいまま収穫してたりもしてたのですが、ここにきて一気に大きくなってきました。
別名砂糖エンドウといわれるくらいの甘み、ぷっくらしたスナップエンドウを軽くゆでるとサラダにおつまみに最高。天ぷらもＧＯＯＤ。穫れたてのスナップエンドウはそんなに火を通す必要がありません。
最近我が家ではかきあげにスナップエンドウをいれています。昨年はまるっきり食べられなかったので昨年の分も食べているかのよう・・(^_^ゞ
問題なのは収穫が大変ということ。こういったのは奥さんや子ども達が得意なので、収穫を手伝ってもらうことに。報酬は収穫したスナップエンドウ2割ということで・・
まさにこの時期だけの貴重な野菜が盛り沢山！
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