風にゆられて
寒風にさらされて旨味が増していきます。
大根の身になるとつらそうだな～？
でもどんどん滋味深くなります。
本物の沢庵作りまでもう少し
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“風にゆられて” に対して5件のコメントがあります。
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寒風にさらされて旨味が増していきます。
大根の身になるとつらそうだな～？
でもどんどん滋味深くなります。
本物の沢庵作りまでもう少し
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源さん、こんばんは。
この干し大根、雨の時とかはシートか何か、かけるのですか？
みきさんこんにちは
干し大根も気を使いますね。
うちでは雨の時はシートはかぶせないのですが
霜が降りそうなときはかぶせます。
凍みないようにさせるのが問題ですね。
（大分凍みてしまいましたが・・）
今はすべて一度引き上げて、まだ乾ききっていない
ものは屋根のあるところに引越しました。
みきさんのところは凍み大根になったりしませんか？
良い方法があれば教えてくださいね。
源さん、こんにちわ。
これって鉄パイプをクランプで固定しているのかな？
某屋外イベントで照明設備を
これと同じ様に立てた鉄パイプに設置していたのを思い出し、
笑ってしまった。
同じ物でも使い方でこうも変わるものか･･･
ちなみに私の田舎では親父（大工）が現場で使用していた
足場用の丸太で組んでいます。
大工の金さんこんにちは
そうなんですよね～
農家は結構、工事現場ものをつかいます。
使い方によってまったく違ったものに見えますね。
また遊びにきてくださいね。
それでは～
源さん こんばんは！
うちはビニールシートをかぶせて何とか凍みずにいるようです。
雨の日と、夜はかけます。（あまりに風邪が強い日はかけませんけど）
雨に当たると、茶色くなったり、生命力の強い葉の部分から新芽が出て（こっちでは「戻る」と言うようです）乾きにくくなるようですね。