師走らしい
いよいよ本格的な北陸の冬。冷たい雨の中、収穫終了。指先がジーーーンと
でもそんな寒いからこそすごい野菜も収穫できます。露地で育ったカリフラワー。生で齧ったら 甘い、すごい味。
先日JAの農業青年部からいただいたジャンパーには晴耕雨読の文字。そのようにいきたいとこですが、風来は元々 晴耕雨読ならぬ晴耕雨漬け。この時期は晴れでも雨でも漬け漬け。
まあ晴れることないんですけどね。北陸の冬。寒く湿度の高い季節。
でもこの風土のおかげで発酵文化、漬物文化が発達。先人の智恵に感謝しつつ今日も漬け漬け。
ともあれこのところ収穫前のお歳暮づくり。「加賀の野菜ピクルス」まだ大々的には宣伝してないのですが、おかげさまでご注文いただいております。
そして明るくなって、晴れ間をみつけて収穫に。ホント明るくなるのが遅くなってきましたね。
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