じっくり
今日は一日パソコン仕事。メルマガを作成したり、ホームページを直したり。
ようやく今年もたくあんが出来ました。この冬は大根が育ちすぎてたくあん向けになる大根が少なく、今年も量はすくなめ。
難しいところです。
でもその分、いい感じで発酵がすすみ例年以上のおいしさになりました。寒干しのあのパリパリした食感はたまらんですね。
ヤギの母子は元々寒さに強いのですが、今年はいつも以上に元気です。ただよく食べるのでかなり太めです。
今日、パソコンの画像を整理していて、うちに来た当初のハナを発見。あのころはやせていました。エサ、あげすぎかな？
- 料理法、
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