夏野菜フォッカッチャ
今日も暑いことは暑いのですが、先日の雨以来何だか残暑のような感じがします。
畑の野菜もスッカリそんな感じでかぼちゃなど、きゅうりなど、うり系が一時的に元気がなさそう。
また復活を願います。
その分、トマト、ピーマンが元気。特にトマトはこの時期人気のイタリアントマトが豊作になってきました。
風来ではトマト、黄ミニトマト、ミニトマト、細長ミニトマト、ミディトマト、イタリアントマトと色々育てています。
それぞれにそれぞれの味わいがあっておいしいですよ～♪
そんな夏野菜を使って、奥さんがかぼちゃベースのフォッカッチャを作りました。何でもお付き合いで料理コンテストに出すのだとか。
鮮やかな黄色生地に夏野菜が映えてます。(^_^)
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