秋なすび
もうスッカリ秋らしい気候です。まさに畑仕事日和りが続いています。
この時期は種蒔き、定植ラッシュ。今日も白菜、キャベツ、ブロッコリー、にんにくの定植に大根、かぶの種蒔きをしました。
畑の秋の気配。水菜や小松菜、ホウレン草など葉野菜がグングン育っています。
そして秋といえば秋なすび。よく｢嫁に食わすな・・」と言われます。
これはあまりにおいしいから食べさせるなという嫁いびりの意味と茄子は体を冷やすので嫁をいたわって、という2種の意味があるそうですが・・
ともあれそれだけおいしいということなのでしょうね(^_^)
といっても秋茄子という品種があるわけではありません。同じ茄子でも涼しくなると実がゆっくり大きくなります。
そうするとギュッと実が詰まってきます。味の濃さが違います。
写真は白茄子ですが、こちらもさらにトロ～リおいしくなります。まさに食欲の秋ですね♪
秋野菜もどんどん出てきました。
食欲の秋に自信をもってお奨めします(^_^)
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