夏の人気野菜
天に願いが通じたのか明け方に雨が降りました。まとまったというほどではありませんが、
久しぶりの雨で畑の野菜達も生き返りました(^_^)
午前中にもパラリと降って畑仕事は夕方までお休み。体にとってもいい休みとなりました。
この時期はホント雨の音を聞くと心休まります。まさに雨音はショパンの調べ？
そんな雨で野菜もピチピチしたのが沢山穫れました。
夏の野菜はトマトに茄子にきゅうりにかぼちゃとカラフルなものが多いですね。
風来では定番の夏野菜も人気ですが、この時期はイタリアントマトと白茄子が他ではなかなか手に入らないということもあって人気です。
イタリアントマトはソースにまたオムライスに入れたりを火を通すと抜群の味わい。
そして白茄子。長野の在来品種なのですが、米茄子のワンランク上の味といったところで火を通すとトロットロになります。
皮ごと輪切りにしてソテーに、また天ぷら、グラタンにするとこれまでにない味わいです。(^_^)
風来の夏の顔となってきました♪
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