寒くなるとおいしくなるもの
水曜日はよもぎ団子の日。朝起きてこねていると、いつもと違う感じで水分調整しました。作業が終わって外に出て納得。雪が降って積もっていたんですね～。
湿度や気温によって団子の状態もかわります。ホント生き物ですね(^_^)
そんな寒くなってきておいしくなるものといえば・・漬物などの発酵食品。そしてなぜかチョコレート
風来でも本日よりガトーショコラとチョコマーブルシフォンケーキの予約受付開始しました。
バレンタインといのもあるのですが、ホントこの時期はチョコレートがおいしいですよね。
お菓子会社の仕掛けというのもあったのでしょうが、チョコでなければここまで広まっていなかったかも。
風来では完全予約生産となってます。そうすることによってロスが出ないので贅沢に素材を使えます。金沢大地さんの無農薬小麦とフェアトレードチョコレート使用してます。
さて今年は私、奥さんからもらえるのだろうか？(^_^ゞ
風来ママの手作りお菓子。 注文を受けて焼くのでまさに特製です(^_^)
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