「 食と安全 」 一覧

サプリメントと食

福岡博士曰く「サプリメントを摂るより普段食べるものに気をつける方が分子生物学にみて体にいい」 食に携わるひとりとしてとても合点がいくことでした。考えてみると何十年も「食」をガソリンのように食べてきて体 …

食べ物はガソリンか?

分子生物学の福岡伸一さんのことを知ったのはいのちのスープで有名な料理研究家 辰巳芳子が紹介されていたからになります。 辰巳芳子さんは大豆100粒運動を提唱されていて、野火のように国産大豆を広めていこう …

管理人 源さん

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風来(since2000年4月)は30aの畑と小さなハウス4棟という自他供に認める「日本一小さい専業農家」です。野菜は足音を聞いて育ちます。目の届く範囲だからこそこだわれることがあります。

自著に「小さい農業で稼ぐコツ」(農文協)、「農で1200万円!」(ダイヤモンド社)あり

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