漬け込み、漬け込み
午前中はなんだかんだと年賀状作り。やり始めるととまらない。
子ども書いた絵もとり入れたいがあまりにやり過ぎると親バカになってしまうしな～。
午後からかぶら寿しの下漬けでかぶを収穫して塩漬け。去年の実績を見ると今のうちに大量の下漬けが必要なのだが、
今のところ動きが静かなので実感が湧かない。まあこれで毎年バタバタになってしまうのだが・・
そのあと高菜を収穫してこちらも塩漬け。高菜漬けを作る。塩でシンプルに味をつけたものと醤油味。どちらもおいしい。
これまでは自家用だったが今年から売り出せるかな。
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