葉っぱがおいしい
昨日とうってかわって朝から荒れ天。突発的な雨。ズク濡れになりながら収穫完了。そろそろ合羽も新調しなきゃいけないかな・・。安いのだと何回が使うと水が染みてきますね。
少しいいの買おうかな。真冬はスキーウェアが一番よかったりするんですが・・
でもこの時期にしては暖かくて助かりました・・なんて言っている間にどんどん寒くなってきました。色々と油断できないです(^_^ゞ
そんな中、ビーツの試し採り。風来ではビーツをどちらかとして寒さに強い葉野菜として育ててます。
ほうれん草の仲間でおひたしにしてもとてもおいしいです。もちろん小さいけど本体もいい感じに育ってます。別名砂糖大根の名に恥じない甘さがあっておいしいです。
食べ方はまだまだ知られてませんが軽く茹でてサラダで（ポテトサラダにまぜてもおいしいです）、また煮物にしてもおいしいです。
厳冬期に大活躍してくれるビーツ。さすが厳寒の地で育っただけあります。
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