2016年1月7日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 寒さに期待 週末は寒波がやってくるとのことですが、今日もこの時期にしては暖かかったです。 そんな中、のんびりカキモチ切り。ちょうどいい硬さで切っていて楽しいぐらい。 端っこは子供達も楽しみのおまけ。焼くと少し甘みがあって色々なフレー […]
2016年1月6日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 本年もよろしくお願いします 2016年もあけました。それにしてもここまで暖かい正月ははじめてかも・・なんだか1月とは思えません。 お正月休みということで1週間ほど発送はお休みさせていただきました。本日より再開。初日から沢山のご注文をいただき本当にあ […]
2015年12月31日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 あらためてご縁の大切さを実感 今年も今日が最終日。北陸にしては穏やかな天気。落ち着いて年の瀬迎えられてます。 今年はいつも以上に沢山のご縁をいただきました。 雪でつぶれたビニールハウスの再建からはじまり、本の出版日決定で締めるという上下振り幅の広い一 […]
2015年12月29日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ゾーンにはいらずに 今日が一年で一番発送の多い日。忙しいですが、これのおかげで半端ない充実感。 そしてある点を越えると考えるより先に体が動きます。これもゾーン？ 野菜セット、そしてお漬物、鍋セットに風来ママのケーキと内容様々、そして北は北海 […]
2015年12月28日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 心穏やかに さあ！、今日・明日が一年で一番発送がある日。毎年てんてこ舞いなんですが、今年は先回りして準備したのでいつもより心が穏やかです。 さて、かぶら寿し、大根寿しなど年内限定ものも全国に旅立ってます。人気なのは年内限定漬物セット […]
2015年12月24日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 芯はブレずに 今日は暖かい一日。年末・・というかもうイブなんだといった感じ。 そういえば売り上げ的には（ほんの少し）昨年より上なのに何だか今年の年末は余裕があるな～ と思ってハタと・・ そうそう昨年は12月の頭に雪でハウスが2棟つぶれ […]
2015年12月25日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ご縁がご縁を 今日も比較的暖かい日。年末とはホント思えません。 そんな感じでなんだかクリスマス気分も盛り上がらないまま昨日、イブとなりましたが（それとも年のせい？(^_^ゞ） 夜は家族でクリスマス会。やるとやったでやっぱり楽しかったで […]
2015年12月23日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 いよいよAmazonに 水曜日はよもぎ団子の日ということで早起き。今年ラストの団子作り。でもほとんど予約ということで店頭に並べるのは５パックほどとなりました(^_^ゞ さて、一昨年より現代農業という雑誌に連載させていただいていたのですが、その内 […]
2015年12月22日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 いるだけで 北陸の12月にしては、穏やかな天気が続きますね。このまま年末までいってほしいところですが・・ いつもは12月中に一度雪が積もります。北陸といえど年度はじめの雪で混乱はつきもの。でも2度目からは慣れて全然大丈夫に。 なので […]
2015年12月21日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 漬け漬け 週末は比較的いい天気。今年の冬は天気がいい日が多いですね～ そんな中、週末は朝から晩までかぶら寿しの下仕込みで蕪と格闘。もっと余裕のある時期に出来ればいいんですが、無添加でかぶら寿しのおいしさのピークを年末年始にもってい […]
2015年12月18日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 寒くなると・・ 昨日から一気に冷え込んできましたね～。ストーブようやく活躍、しかも全力で(^_^ゞ 芯から冷える寒さ、いよいよ北陸の冬到来かな。 さて漬物の仕込みもどんどん進んでます。北陸のこの時期の冬野菜といえば、かぶ そんなかぶの旨 […]
2015年12月16日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 農×美 昨晩はのみ農笑楽校 第二回、『農×beauty 』に行ってきました。 農のよさを楽しく広げようという会。前回、私が講師をさせていただきましたが、今回は生徒として参加。 糀の効用、酵素の効用を試食交えて。甘酒は風来の糀を使 […]
2015年12月17日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 裏メニュー 昨日まで12月とは思えないな～と言っていたのですが、今日は一転。まさに真冬の寒さ。この冬はじめてストーブに火をいれました。 でも寒くなると季節を感じますね。お餅は暖かいと売れないのだとか・・。漬物も冬はおいしくなる季節で […]
2015年12月15日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 年末にむけて もう12月もなかば、あと2週間と少しで今年も終わり・・ですね。（思いのほか暖かくて12月という感じがしないのですが・・(^_^ゞ ） それでも年末に向けて風来の定番、かぶら寿し、大根寿し、松前漬けの予約受付開始しました。 […]
2015年12月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 食べる通信 明け方すごい雨。少しおさまったかと思うと今度は風。ここ数日、北陸の冬を忘れさせてくれる天気が続きましたが、さすがにそんなに甘くないか・・ 朝もいつまでたっても暗い、暗い。なかなか収穫にいけませんでした。 ということで早朝 […]
2015年12月10日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 喉に 今日は久しぶりに曇り空。それでも暖かい朝。実際気温も11月上旬並みとのこと。ホントなんだか北陸の12月らしからぬ天気が続きます。 その分、年末とかにドカッと来ないよう願います(^_^ゞ さてさて、視察、講演、教室が続いて […]
2015年12月14日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ここまでとは 土曜日は昼、かぶら寿司教室＆ご飯のお供大会。夜はかぶら寿司教室＆鍋忘年会。 いつもながら沢山の出会いがあってホント楽しかったです。ベジベジくらぶ（風来）は初めてでも色々なところでつながっていて胃袋の興味の合う人はご縁があ […]
2015年12月9日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 バリッバリ 水曜日はよもぎ団子の日。今日もおいしくできました～ はやめに出来たのでさあ、畑へ・・と思ったら霜が降りまくり(^_^ゞ このところ北陸とは思えないほどいい天気。昼は気持ちいいですが、霜が降りると収穫時間が遅れ遅れに。 で […]
2015年12月8日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 恒例の 今日もいい天気。12月とは思えません。でもこの時期いい天気だと霜がバリバリ降りてきてます。 収穫スタートも少し待ち。太陽が昇ってくると野菜が一気に自家解凍してくれます。太陽のエネルギーってすごいな～と実感。 一度凍ると甘 […]
2015年12月4日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 郷愁をそそる味 朝から超荒天。収穫中に風で飛ばされそうになりました。（実際何度帽子を飛ばされたことか・・）それなのに太平洋側が天気がいいと聞くとまさに北陸の冬到来だと感じます。 静岡の三島に住んでいた時は冬のイベントで天気を気にしたこと […]
2015年12月3日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 葉っぱがおいしい 昨日とうってかわって朝から荒れ天。突発的な雨。ズク濡れになりながら収穫完了。そろそろ合羽も新調しなきゃいけないかな・・。安いのだと何回が使うと水が染みてきますね。 少しいいの買おうかな。真冬はスキーウェアが一番よかったり […]
2015年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 農のよさ この週末、土曜日は荒れ天。そんな中、週明けに遠出するからとタイヤ交換。そしたら日曜、今日と天気がよくてビックリ。でもはやめに変えれて気分はスッキリ。 そんなタイヤを変えた車でお隣福井県の坂井高校へ講演に行ってきました。研 […]
2015年12月2日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 のみ農 朝、冷えるな～と思っていたら霜が降りてました。霜ってホント降りるんですよね。その瞬間に立ち会ったことありますが、頭から足元にかけてつめた～くなったのを覚えています。 何気に今朝が今季初霜かも・・そう考えると今年の11月は […]
2015年12月1日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 季節到来 先週後半は荒れ荒れの天気でしたが、ここ数日は落ち着いています。それでもいよいよ12月、風来では12月しか販売しないものが沢山あります。そのひとつが特製シュトーレン。ＨＰにアップしました～ アップと同時に長崎に住む常連さん […]
2015年11月30日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 持ち寄り鍋会 土曜日は真冬感満載の荒れた天気。でも風来は晴耕雨読ならぬ晴耕雨漬け。冬は漬物のおいしい時期でもあるので室内仕事にウェートをシフトです。 とりあえず、鯖のぬか漬け（へしこ）のカット＆カット。普段は鯖のぬか漬けのカット販売は […]
2015年11月27日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 一気に冬へ 一気に冬到来。今日は野菜セットが混み合っているのではやめに収穫に～と思ってたのですが、暗い・暗い。 昨晩も風の音とバラバラとみぞれ混じりの雨音すごかった～。こういう日はハウスや畑大丈夫かなと気になって気になって・・まあ何 […]
2015年11月26日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 名付け親 昨日から一気に冬めいてきました。収穫が終わったとたん冷たいなぐりつけるような雨。なんとかセーフ。 そんな中、ここにきてイチジクがまだ色づいてます。この時期でも色づくって生命力すごい。畑でつまみ喰いすると体に染みていく味わ […]
2015年11月24日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 浄化 土曜・日曜は町内ＰＴＡのお楽しみ合宿。ここは私が担当進行係りということで準備から。 １年～６年まで、ともあれ誰もケガなくよかった。お約束で消灯しても6年、5年の寝ないこと、寝ないこと・・何度見回りに行ったことか・・でもま […]
2015年11月25日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 寒さの恵み 水曜日はよもぎ団子の日。毎週水曜日は同じ時間に起きるのである意味定点観測できているかも・・週ごとにどんどん寒く、そして日が昇るのが遅くなってきました。 今日はこれまでより一段進んだ寒い朝でした。これからさら […]
2015年11月20日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 得した気分？ 今日は久しぶりにいい天気。冬になると穏やかな日はどんどん少なくなってくるので集中して畑仕事。といっても冬支度といった感じですが。 そんな中、収穫出来そうなカリフラワー発見。自分で定植しといて発見もありませんが、忘れていた […]
