穫れたては別格
朝まで雨が残ってましたが、朝7時ぐらいからグングン晴れてきました。気温も急激に上昇。
雨上がりの収穫は野菜の生命力がより溢れているようでこちらも元気になります。
この時期は豆類が元気。スナップエンドウ、絹サヤ、ソラマメ、そしてグリーンピース。
グリーンピースの実は最初絹サヤを大きくした感じで平たいのですが、どんどん丸くなってきます。実をとってサヤから取り出す時、
弾けるように出てきます。
子供の頃（というか大人になってもかな）はあまりグリーンピースは好きではなかったのですが、
穫れたてのグリーンピースを食べておいしさに目覚めました。
フレッシュなグリーンピースはまさに別格ですね。時間とともに味が変わってしまうグリーンピース。
こういったものを翌日にはお客さんの元へ運べるというのは農家冥利につきるかも。
春は生命力溢れる季節です(^_^)
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